Фиолетовая матча - это обработанный до состояния пудры экстракт батата. Название матча он носит по причине своего порошкообразного состояния. Является прекрасным натуральным красителем для приготовления коктейлей и кондитерских изделий. Напиток из фиолетовой матчи имеет специфичный сладковатый привкус.
